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Weißwein trocken ausgebaut

Trocken ausgebauter Silvaner im Bocksbeutel – das ist heute das absolute Aushängeschild der fränkischen Winzer. Auch bei der GWF setzen wir auf den Klassiker. Aber damit nicht genug: In unserem Sortiment finden Sie eine Vielzahl an filigranen bis hin zu vollmundigen trockenen Weißweinen aus den unterschiedlichsten Rebsorten. Ob als Speisenbegleiter oder für sich alleine stehend – diese feinen Tropfen mit wenig Restzucker begeistern jeden Gaumen! 

Jahrgang 2018

Tilman

Weißer Burgunder
Qualitätswein | trocken

Seiten

Unsere trockenen Weißweine: Ein Spiegel ihrer Heimat

Jeder Boden prägt den Wein, der auf ihm wächst. Wir bei der Winzergenossenschaft Franken eG achten besonders bei den Weinen, die trocken ausgebaut sind, auf diese Geschmacksangabe. Unsere Trauben reifen in den bekanntesten fränkischen Weinlagen – vom Spessart bis in den Steigerwald und vom Saaletal bis nach Tauberfranken. Die markanten, mineralstoffreichen Böden finden sich besonders gut in unseren trockenen Weißweinen wieder. Erschmecken Sie die Vielfalt des Frankenweins, jede Weinregion und jeden Jahrgang mit jeder Flasche aufs Neue! Bestellen Sie in unserem Wein-Shop frische Sommerweine, klassische Alltagsweine bis hin zu intensiven trockenen Weißweinen und finden Sie mit ein paar Klicks Ihren Lieblings-Wein. 

Wann ist ein Weißwein trocken?

Ein Weißwein gilt dann als trocken, wenn er komplett oder fast ganz durchgegoren ist. Das bedeutet, dass der Most so lange gegoren hat, bis der Zucker der Weintrauben beinahe komplett in Alkohol umgewandelt wurde. So ein Tropfen darf höchstens 4 g/l Restzucker vorweisen. Gesetzlich gilt ein Wein auch dann noch als trocken, wenn er maximal 9 g/l Restzuckergehalt besitzt. In diesem Fall darf der Säuregehalt allerdings höchstens 2 g/l niedriger sein als der Zuckergehalt. Enthält ein Wein mehr Restzucker, darf die Geschmacksbezeichnung trocken nicht mehr verwendet werden. Solch ein Tropfen gilt dann als Weißwein halbtrocken ausgebaut.

Wie schmeckt Weißwein, der trocken ausgebaut ist?

Bei trockenen Weinen ist der Restzuckergehalt eher gering. Daher empfinden wir die Säure des Weines beim Trinken als prägnanter – ein trockener Weißwein muss allerdings nicht sauer sein! Der wenige Restzucker bietet ebenfalls die Möglichkeit, die jeweilige Rebsorte, die Herkunft und den Jahrgang intensiver zu erleben. In unseren Frankenweinen können Sie eine Vielfalt von Aromen finden: 

• Gelbe Früchte wie Pfirsich oder Aprikose aber auch Ananas

• Grüne Nuancen, beispielsweise Apfel oder Stachelbeere

• Mineralische Noten von salzig bis cremig-dicht 

Das jeweilige Geschmacksprofil von unseren Weißweinen, die trocken ausgebaut sind, ist ebenfalls von der Rebsorte abhängig. Das ist die sogenannte Sortentypizität. Ein Silvaner beispielsweise duftet kräutig und nach Stachelbeere, während ein Bacchus eher in Richtung Aprikose oder Veilchen geht. 
Ein weiterer Aspekt, der ebenfalls in das Geschmacksprofil eines Weißweines miteinfließt, ist der Säureabbau in der Beere. So verfügt zum Beispiel ein Riesling ganz natürlich über einen höheren Säuregehalt als ein Müller-Thurgau. Die Reifezeit am Stock und der Ausbau prägen den Wein zusätzlich. Wir bei der GWF setzen je nach Weinlinie gezielt auf sortentypische Geschmacksprofile, die Sie und uns am Weiß- und Rotwein aus Franken begeistern.

Trockener Weißwein – der perfekte Essensbegleiter

Unsere Weißweine, die trocken ausgebaut sind, eigenen sich hervorragend als Essensbegleiter aber auch als Schoppenwein. Je nach Weinlinie können Sie kreativ werden. Mit diesen Speisen liegen Sie nie verkehrt: 

• Fischgerichte

• Leichte Sommersalate

• Pasta

• Hähnchen

Dem Genuss sind dabei keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich in unserem Weinberater online inspirieren und finden Sie Ihren Favoriten. Kaufen Sie noch heute Ihren Lieblingstropfen aus unserer Rubrik trockene Weißweine online und lassen Sie ihn sich bequem direkt nach Hause liefern.