Herkunft und Eigenschaften des Portugiesers

Die Rebsorte, die korrekt Blauer Portugieser heißt, ist seit Mitte des 18. Jahrhunderts in Mitteleuropa beschrieben und wird heute hauptsächlich in Deutschland und Österreich angebaut. Die Weine sind üblicherweise fruchtig und nicht sehr gerbstoffbetont.

Charakter und passende Speisen

Portugieser-Weine haben meist ein angenehmes, strahlendes Rot. Sie sind beerenfruchtig in der Nase, besitzen eine milde Säure und nur wenig Gerbstoffe. Dieser Umstand ermöglicht es, einen Portugieser auch leicht gekühlt zu genießen – ideal für den Sommer. Er passt hervorragend zu Pizza und Pasta, besonders zu fruchtigen und pikanten Pastagerichten mit Tomatensauce.