Herkunft und Eigenschaften des Weißburgunders

Wie der Name bereits vermuten lässt, ist der Weißburgunder Teil der großen und weltweit verbreiteten Burgunderfamilie. Üblicherweise etwas mehr an Obstfruchtigkeit und etwas schlanker als der Graue Burgunder ist er ein gefälliger und geselliger Typ – Everybody's Darling.

Charakter und passende Speisen

Damit sind Weißburgunder ideale Essensbegleiter für viele Gerichte. Mit ihrem dezenten Aroma, das an Äpfel, Birne, Quitte, Aprikose, Nüsse, Zitrusfrüchte oder frische Ananas erinnert, und einer erfrischenden Säure können sie zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie zu Geflügel serviert werden.