Weinwissen

Kräftig, charaktervoll und doch mit einer feinen Eleganz – die Rebsorte Domina ist eine echte "Herrin" unter den deutschen Rotweinen. In ihr vereinen sich fränkische Bodenständigkeit und edle Herkunft zu einem Wein, der überrascht und begeistert.

Die meisten Weine, die in Deutschland verkauft werden, zählen zu den beiden Qualitätsstufen - Qualitäts- und Prädikatsweine. Doch was unterscheidet diese beiden Kategorien und welche einzelnen Weinqualitätsstufen befinden sich darin?

Welches Glas ist ideal für Rotweine? Wie kalt soll ein Weißwein sein und wie pflegt man Weingläser richtig? Was sich kompliziert anhört ist gar nicht so schwer.

Jeder kennt die Weinlese, kaum einer weiß, was das restliche Jahr im Weinberg geschieht. Erfahren Sie, was die Winzer und Winzerinnen sonst noch im Weinberg machen.

Sommer, Sonne, Frankenwein! Die Temperaturen steigen in die Höhe und Sie wollen ein Glas Wein genießen? Damit sich auch im Hochsommer das volle Potential des Lieblingsweins entfaltet, erklären wir, wie Wein am besten gekühlt und kühl gehalten werden kann.

Die richtige Trinktemperatur ist entscheidend für den perfekten Weingenuss. Doch was bedeutet jetzt Zimmertemperatur bei Rotwein und sind 10 Grad bei Weißweinen in Ordnung? Prinzipiell gilt Folgendes: Je kräftiger ein...

Wunderschön glänzen sie lachs-, apricot- und rosafarben im Glas. Roséweine gelten als perfekte Sommerweine - und werden immer beliebter! Der gute Ruf von Roséwein, Rotling oder Blanc de Noirs hat einen guten Grund: Die Weine schmecken auch gut gekühlt und sind dabei weiterhin herrlich fruchtig.

Wie lange kann Wein gelagert werden? Diese Frage hat sich bestimmt jeder schonmal gestellt. Unsere Antwort – es kommt darauf an. Tatsächlich sind verschiedene Faktoren für die Lagerfähigkeit eines Weines entscheidend. Neben der Rebsorte und dem Jahrgang spielen auch die Qualitätsstufe und der Verschluss eine wichtige Rolle.

Die einzigartige Bodenbeschaffenheit in Franken beeinflusst maßgeblich die Weinvielfalt unserer fränkischen Weine. Die Böden und besonders das Grundgestein, auf denen die Rebstöcke wurzeln, bestimmen den Geschmack eines Weines wesentlich.

Die Herausforderungen im Weinbau wachsen: Früherer Vegetationsstart, längere Hitzeperioden, Gefahren durch Falschen und Echten Mehltau und andere Pilzkrankheiten. Neuzüchtungen wie Calardis Blanc, Souvignier Gris oder Muscaris stehen für eine neue Generation im Weinbau.

Kein anderes Symbol steht wohl so für Weinfranken wie der Bocksbeutel. Diese einzigartige, bauchige Flasche ist auf den ersten Blick vielleicht etwas ulkig und außergewöhnlich, aber für uns Franken ist sie ein Stück unserer Identität.