Rezepte

Für alle, die gerne regional und nach Saison kochen: Wie wäre es einmal mit einem traditionellen Fischgericht mit firschem Bärlauch-Kick? Im April startet die Forellen-Fangsaison. Viele Hobbyfischer fiebern lange auf diesen Termin hin und können es kaum erwarten, die selbst gefangenen Leckerbissen auf den Grill, in die Pfanne ...

Endlich ist wieder Pfifferling-Saison! Pfifferlinge, in Franken auch als "Gelberla" oder "Eierschwämme" bezeichnet haben seit Anfang Juli Saison. Abhängig vom Wetter findet man die Pfifferlinge bis Ende Oktober in lichten Wäldern. Jetzt im Hochsommer schmecken die Gelberla besonders aromatisch. Egal ob Sie die Pfifferlinge mit Pasta ...

Süße Verführung... Jedes Jahr aufs Neue verfallen wir in der Adventszeit dem Plätzchenrausch. Beim Anblick von Lebkuchen, Spritzgebackenen, Vanillekipferln und Co. sind alle guten Vorsätze dahin. Aber mal ehrlich: Wie sollte man dem süßen Gebäck denn auch widerstehen können? Dass auch ein gutes ...

Fränkischer Glühweinbraten Draußen wird es immer kälter. Die Winterzeit und damit die Glühweinzeit steht bevor. Vielen von Ihnen ist der Glühwein als typisches Weihnachtsmarktbegleiter bekannt. Heute stellen wir Ihnen eine andere Seite des beliebten Heißgetränks vor. Haben Sie schon einmal mit ...

Ein Maronentraum Sie gehören in den Herbst und begleiten uns bis in die Weihnachtszeit: Maronen. Seit Anfang Oktober können wir Sie in den Wäldern sammeln oder auf den Marktständen der Region kaufen. Als Maronen werden die Früchte der Esskastanie bezeichnet. Ihr aromatisch-süßlicher und nussiger Geschmack ...

Wein in der Waffel? Das geht - mit diesem Rezept für unser cremig-köstliches Rotweineis. Perfekt für heiße Sommertage! Entdecken Sie unser sommerliches Eisrezept mit schmackhafter Weinzutat zum Entspannen und Genießen. Eine willkommene Erfrischung an heißen Tagen. Wir wünschen guten Appetit! Rotweineis ...