Weinmagazin

Entdecken Sie drei erfrischende Cocktailrezepte mit Secco für den Sommer: von fruchtig mit Secco Rotling über spritzig mit Secco Weiß bis hin zur alkoholfreien Variante. Diese einfachen Secco-Cocktails sind perfekt für Gartenpartys, laue Sommerabende oder den nächsten Aperitif mit Freunden!

Grillen ist der Deutschen liebstes Hobby. Laut einer Grillstudie grillt fast jeder gerne, und das vor allem deftig. Grillgut Nummer eins ist und bleibt die Bratwurst, gefolgt von Fleischsspießen und Steaks, aber auch fleischfreie Alternativen landen immer häufiger auf dem Grill.

Shepherd's Pie ist ein Klassiker der englischen und schottischen Küche. Würziges Hackfleisch, zartes Gemüse und eine cremige Kartoffelhaube verschmelzen im Ofen zu einem herrlich herzhaften Gericht. Goldbraun überbacken und voller aromatischer Zutaten bringt dieses Gericht Gemütlichkeit auf den Teller – perfekt für die ganze Familie oder einen entspannten Abend mit Freunden.

Saftig, schokoladig und mit einer ganz besonderen Note: Rotweinkuchen gehört zu den Klassikern, die einfach immer begeistern. Unsere Rotweinempfehlung macht den Kuchen herrlich aromatisch und sorgt für eine unverwechselbare Würze, die perfekt mit der Schokolade harmoniert.

Wenn die Pfifferlinge Saison haben, beginnt für viele Genießer die schönste Zeit des Sommers. Die aromatischen Waldpilze begeistern mit ihrem feinen, würzigen Geschmack und sind die perfekte Grundlage für ein cremiges Pfifferlingragout. Dieses Rezept bringt die Aromen der Saison auf den Teller und lässt sich wunderbar mit einem passenden Wein genießen.

Kaum ein Gericht steht so sehr für fränkische Genusskultur wie der klassische Kartoffelsalat. In unserer regionalen Variante spielen die berühmten Bamberger Hörnla die Hauptrolle – eine traditionsreiche Kartoffelsorte mit feinem Nussaroma und besonderer Konsistenz. Entdecken Sie ein Stück fränkische Heimatküche und erfahren Sie, welcher Wein perfekt dazu passt.

Wenn zarte Forelle auf aromatischen Bärlauch trifft, ist der Frühling in der Küche angekommen. Dieses saisonale Fischgericht vereint regionale Zutaten mit feinen Kräuteraromen und überzeugt durch seinen natürlichen Geschmack. Ein unkompliziertes Rezept für alle, die saisonal genießen und mit wenig Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.

Herzhaft, cremig und voller Aroma: Dieses Chicorée-Kartoffelgratin beweist, wie vielseitig das oft unterschätzte Wintergemüse sein kann. Entdecken Sie eine köstliche Alternative zu klassischen Gratins und lassen Sie sich von diesem besonderen Rezept begeistern.

Es gibt Gerichte, die sind ohne Wein unvorstellbar. Ein besonders edles dieser Rezepte ist das Boeuf Bourguignon. Entdecken Sie den französischen Klassiker herzhafter Schmortöpfe, der mit unseren fränkischen und tauberfränkischen Rotweinen mindestens genauso gut gelingt! 

In der mediterranen und nordafrikanischen Küche ist Lammfleisch fester Bestandteil des Speiseplans. Hierzulande wird es eher in der Spitzengastronomie serviert. Dabei ist es nicht schwieriger zuzubereiten als beispielsweise Schweinefleisch.

Schaukeln, Schöppeln und Genießen. Ob Weinfest, Kirchweih oder einfach die Bierbank im Garten. Mit diesem Rezept sind Sie gewappnet für Ihr ganz persönliches Fest. Unser Gerupfter (so wird in Franken der Obazda klassischerweise genannt) wird sicherlich das Highlight auf jedem Tisch sein.

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Wohligeres, als eine cremige, heiße Suppe. Alles andere als langweilig und unglaublich lecker ist unser Suppentipp für den Herbst: Champignonsuppe.